Le Gibassier : un classique provençal à découvrir ou redécouvrir
Le Gibassier Fleur d’oranger, biscuit emblématique de la Provence.
Moins connu que la pompe à l’huile, notre recette séduira par sa texture croquante et sa longue conservation.
Fabriqué artisanalement avec de l’huile d’olive vierge extra et de l’eau de fleur d’oranger, ce trésor du Sud ne laisse personne indifférent.
Gibassier fleur d’oranger : une recette simple, riche de sens
Le Gibassier est confectionné selon une recette traditionnelle, avec une attention particulière à la qualité des ingrédients :
✔️ Huile d’olive vierge extra
✔️ Eau de fleur d’oranger pour une touche florale
✔️ Pâte fermentée lentement pour plus de saveur
✔️ Sans additifs ni conservateurs
✔️ Conservation longue – parfait en toutes saisons
👉 Ce biscuit sec est à la fois gourmand, digeste et pratique est à emporter partout.
entre tradition et modernité
Le Gibassier fait partie des fameux 13 desserts de Noël, mais se déguste toute l’année :
• À l’heure du goûter
• Avec une infusion
• En cadeau dans un panier gourmand
Le nom « Gibassier » vient du mot provençal « giba », qui signifie bosse, une référence à sa forme bombée.
Autrefois, les bergers le glissaient dans leur « gibecière », leur sacoche de route ,dans laquelle ils glissaient ce biscuit nourrissant, Un clin d’œil à la vie d’autrefois, pleine de bon sens et d’ingéniosité.
🔥 Astuce dégustation : sublimez votre Gibassier
Pour réveiller tous ses arômes, passez 5 minutes au four à 165 °C.
Tiède, il dégagera des notes puissantes de fleur d’oranger et d’huile d’olive, avec en prime une texture plus souple
un vrai retour en Provence.
un cadeau idéal à partager
Gibassier fleur d’oranger est idéal :
🎁 En coffret cadeau gourmand
👜 Pour les escapades en plein air
📦 En cadeau d’entreprise ou de fin d’année
Et si vous aimez nos biscuits, découvrez aussi nos Confitures.
🔗 Et pour en apprendre d’autre traditions provençales, visitez le site de l’Office du Tourisme de Provence.
