Navette Provençale

Les origines de la Navette de Provence remontent à plusieurs siècles. Selon la légende, cette pâtisserie aurait été créée pour commémorer le voyage des Saintes Maries, Marie Salomé et Marie Jacobée, les disciples de Jésus, qui auraient donc débarqué au nombre de 7, sans voile ni rame, au « Sainte Marie de la Mer », après avoir fui la Palestine. Les navettes représentent donc les bateaux utilisés lors de leur arrivée.
La forme de la Navette de Provence est caractéristique : elle est allongée, légèrement courbée et possède une extrémité pointue rappelant la proue d’un navire. Traditionnellement, elle est parfumée à la fleur d’oranger, ce qui lui confère un goût délicat et subtil.
La Navette de Provence est souvent dégustée avec une tasse de thé ou de café, mais elle reste particulièrement populaire lors des festivités de la Chandeleur en Provence. Elle est également appréciée comme souvenir ou cadeau typique de la région.