🍓 Confiture fraise framboise artisanale – Un goût unique, une méthode authentique
Plongez dans un monde de douceur et d’authenticité avec notre confiture fraise framboise artisanale, cuite lentement au chaudron de cuivre selon une méthode traditionnelle en deux jours. Une confiture haut de gamme, sans artifices, simplement le goût intense des fruits rouges.
Fabrication 100 % artisanale en deux jours
Jour 1 : Sélection, macération et confisage
Tout commence avec 65 % de fruits frais (fraises et framboises), rigoureusement triés, équeutés, puis macérés pendant 5 heures dans un mélange de sucre blanc et de sucre brun. Cette étape lente permet de faire ressortir le jus naturel des fruits, riche en goût.
Ensuite, vient le premier confisage : une cuisson douce pour concentrer les arômes sans les altérer.
Jour 2 : Cuisson douce au chaudron en cuivre
Le lendemain, la cuisson se poursuit en petites quantités dans notre traditionnel chaudron en cuivre. Nous y ajoutons un filet de jus de citron frais, qui aide à libérer la pectine naturelle des fruits. Résultat : une confiture sans gélifiant ajouté, à la texture fondante et au goût intense.
Pourquoi choisir notre confiture fraise framboise artisanale ?
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62 % de fruits avant cuisson
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Ingrédients naturels, sans conservateurs
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Cuisson douce en chaudron de cuivre
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Savoir-faire artisanal en Provence
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Texture onctueuse, goût intense
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Production locale en petite quantité
Une recette inspirante : le Linzer Torte
Et si vous sublimiez notre confiture de fraise framboise dans une délicieuse tarte autrichienne ?
Découvrez la recette de linzer torte d’Émilie Franzo, influenceuse culinaire au multiple ouvrage ,du blog « Plus une miette dans l’assiette »
Ce dessert simple et raffiné met en valeur la richesse naturelle de notre confiture.
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- Livraison rapide et soignée
- Fabrication artisanale en Provence
- Stock limité selon la saison
POTS de 350 G
